Antipasto

Categoría
Entradas y bocadillos
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos amarillos
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ½ taza de alcaparras pequeñitas
  • 1 ramita de orégano fresco (si es seco, dos cucharaditas)
  • 2 cucharadas de peperoncino (guindilla picante)
  • 2 dientes de ajo en cuadritos.
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana.
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lavar los pimientos, luego colocarlos al fuego directo, dando vueltas hasta quemar la piel, colocarlos en una funda y cerrar por 5 minutos.
  2. Limpiar la piel, cortarlo en tiras y colocar en un bol con todos los ingredientes.
  3. Mezclar bien y conservar en un recipiente de vidrio por unas 6 horas como mínimo.