Berenjena a la vinagreta
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 6
Ingredientes
- 5 berenjenas peladas y cortadas en láminas finas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre
- Sal al gusto
- Orégano fresco
Preparación
- Dejamos las berenjenas en agua con bastante sal por 1 hora.
- Luego en una olla agregamos un chorrito de vinagre y dejamos hervir.
- Eliminamos el líquido y exprimimos las berenjenas.
- Llevamos a un bowl y agregamos sal, vinagre, aceite de oliva, orégano triturado y los ajos bien triturados.
