Bocaditos de mozzarella y pimientos

Categoría
Entradas y bocadillos
Dificultad
Fácil
Porciones
10

Ingredientes

  • 3 tazas de queso mozzarella
  • 1 libra de papas hervidas y hechas puré
  • mantequilla al gusto
  • 1 pimiento rojo picadito (casi triturado)
  • 1 ramito de perejil
  • 3 huevos batidos
  • 2 tazas de pan molido
  • 2 tazas de harina de maíz
  • Mayonesa al gusto
  • Aceite para freír

Preparación

  1. En una sartén sofreímos el pimiento en la mantequilla y lo mezclamos con el puré de papa.
  2. Agregamos mayonesa, perejil y el queso mozzarella rallado.
  3. Lo mezclamos bien y hacemos las bolitas.
  4. Las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado previamente mezclado con la harina de maíz.
  5. Freímos en aceite caliente hasta dorar.