Canelones rellenos de carne de ternera

Categoría
Pastas
Dificultad
Medio
Porciones
4

Ingredientes

  • 2 libras de carne de ternera molida
  • 4 tiras de tocineta
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón
  • 4 dientes de ajo triturados
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 20 canelones
  • 2 tazas salsa bechamel
  • 1 taza queso parmesano rallado

Preparación

  1. Sazonamos la carne con sal, pimienta, ajo y comino, y reservamos.
  2. Hacemos la pasta de acuerdo a la indicación del fabricante y reservamos.
  3. En una sartén cocinamos la tocineta hasta que esté bien crujiente y reservamos.
  4. En el mismo aceite cocinamos la carne, moviendo bien para que no se haga grumos y nos quede suelta.
  5. Añadimos el pimentón, mezclamos bien y después agregamos el vino.
  6. Dejamos que se evapore y agregamos la tocineta bien trituradita.
  7. Rellenamos nuestros canelones con la carne y vamos colocando en un pyrex.
  8. Bañamos con nuestra bechamel y el queso parmesano.
  9. Llevamos al horno y cocemos por unos 20 minutos a una temperatura de 200ºC.