Carne de res a la vinagreta

Categoría
Carnes
Dificultad
Fácil
Porciones
3

Ingredientes

  • 6 medallones de filete de res
  • 4 dientes de ajo rebanados
  • 1 cebolla mediana picada en juliana
  • 1 pimiento morrón rojo cortado en juliana
  • 1 atado de perejil picadito
  • Pimienta
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • Chorrito de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre

Preparación

  1. Sazonamos la carne con el ajo y la pimienta y reservamos.
  2. En una sartén con aceite de oliva sellamos la carne al punto de cocción deseado y reservamos.
  3. En la misma sartén (si es necesario agregamos un poco más de aceite), sofreímos la cebolla y el pimiento.
  4. Luego agregamos el perejil y el vinagre, y dejamos reducir.
  5. Por último, agregamos la salsa inglesa. 
  6. Bañamos la carne con esta salsa y servimos.