Cerdo al jerez

Categoría
Carnes
Dificultad
Fácil
Porciones
6

Ingredientes

  • 2 filetes de cerdo
  • 1 taza de hongos frescos rebanados
  • 1 taza caldo de res
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada de jerez
  • Chorrito aceite de oliva
  • 1 ramito de perejil
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva y la mantequilla sellamos la carne por todos lados, y reservamos.
  2. En la misma sartén salteamos los hongos y luego agregamos el caldo.
  3. Rebanamos la carne y agregamos a la sartén.
  4. Añadimos el jerez, rectificamos de sal y pimienta y añadimos el perejil picadito.
  5. Dejamos cocinar por unos 10 minutos y servimos.