Crema blanca

Categoría
Sopas y cremas
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 1.5 litros caldo de pollo
  • 2 cebollas blancas picaditas
  • 2 cucharadas vino blanco
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 4 libras de calabacines
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. En una sartén con aceite verde agregamos la mantequilla y sofreímos luego las cebollas
  2. Cuando estén transparentes agregamos el vino blanco.
  3. Cocemos por unos minutos y agregamos los calabacines cortados en cubos.
  4. Luego añadimos el caldo y la sal, y cuando estén bien blanditos licuamos.
  5. Llevamos una vez más al fuego hasta que espese a nuestro gusto.