Crema de cebolla y almendras

Categoría
Sopas y cremas
Dificultad
Fácil
Porciones
3

Ingredientes

  • 4 cebollas peladas y cortadas
  • 1 atado de puerro picado
  • 1 papa pelada y cortada en cubos
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 15 almendras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. En una sartén sofreímos las cebollas y el puerro en el aceite de oliva.
  2. Agregamos las papas y las almendras, mezclamos bien y agregamos el caldo de verduras.
  3. Cuando las papas estén blandas, dejamos enfriar y licuamos.
  4. Luego llevamos nuevamente al fuego y salpimentamos.