Crema de Cointreau
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 5
Ingredientes
- 2 onzas de azúcar en polvo
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada sopera de jugo de limón
- 4 cucharadas soperas de jugo de naranja
- 2 cucharadas soperas de Cointreau
- Un poco de clara de huevo
- Azúcar blanca
- 1 naranja pequeña
Preparación
- Mezclamos el azúcar en polvo y las yemas de huevo con la batidora hasta formar una crema pálida y espesa.
- Luego agregamos poco a poco los jugos de frutas y el licor.
- Colocamos el recipiente en una ollita con agua a fuego bajo sin dejarla hervir y movemos la crema hasta que esté espumosa.
- Quitamos del fuego y continuamos moviendo hasta enfriar un poco.
- Distribuimos la crema en 4 copas de postre y llevamos a la nevera por una hora.
- Decoramos con naranjas
