Cuadritos de chocolate, mantequilla y nueces

Categoría
Postres
Dificultad
Medio
Porciones
10

Ingredientes

  • 225 gramos de chocolate troceado
  • 100 gramos de mantequilla
  • 85 gramos de azúcar blanca
  • 85 gramos de nueces troceadas
  • 8 cucharadas de pan rallado
  • 2 huevos

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Fundimos el chocolate a baño de maría con la mantequilla.
  3. Cuando el chocolate derrita, dejamos enfriar sin que se cuaje nuevamente, y agregamos las 2 yemas de huevo y la mitad del azúcar.
  4. Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve, añadimos el azúcar restante y seguimos batiendo hasta que esté lustroso.
  5. Añadimos a la mezcla del chocolate las nueces y el pan, y mezclamos bien con movimientos envolventes.
  6. Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y horneamos por 30 minutos.
  7. Enfriamos y partimos en cuadros.