En una sarte?n calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla; cocinar a fuego medio hasta que adquiera un tono transparente.
Luego, an?adir el vino y esperar a que reduzca, y que las rodajas de cebolla tengan un color morado pa?lido. Retirar del fuego y reservar.
A continuacio?n, cortar la sandi?a en cuadros de aproximadamente tres pulgadas de ancho por una de alto, y cortar también el queso en rodajas.
Para montar la ensalada, primero colocar una rodaja de sandi?a, luego una de queso y unas cuantas hojas de albahaca. Repetir el proceso otras dos veces y decorar con la cebolla.
Antes de servir, aderezar con vinagre balsa?mico y aceite de oliva al gusto.
Tips: La sandía es buena para el corazón y una excelente opción para bajar de peso.
