Ensalada con salmón y aderezo de jengibre
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 2
Ingredientes
- Mezcla de lechugas (romana y/o repollada) (al gusto)
- Repollo morado (cortado finamente) (al gusto)
- 1 zanahoria rallada
- 1 filete de salmón cocido, ahumado o fresco (desmenuzado o cortado en cubos)
- Ensalada de algas (opcional)
- Para el aderezo de jengibre:
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 3 cucharadas de mayonesa (japonesa preferiblemente)
- 1½ cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- Pizca de mostaza (opcional)
Preparación
- Para el aderezo, mezclamos la mayonesa con el vinagre de arroz, jengibre rallado, aceite de sésamo, mostaza y azúcar. Mezclamos bien y reservamos.
- Puede ajustar el sabor según su gusto: más ácido, más dulce o más fuerte de sabor.
- Mezclamos la lechuga con el repollo y la zanahoria.
- Aderezamos y luego incorporamos la ensalada de algas.
- Agregamos un poco más de aderezo y colocamos por arriba el salmón.
- Si lo desea, puede agregar un poco más de aderezo por arriba antes de servir.
