Ensalada de garbanzos, rúcula y aguacate

Categoría
Ensaladas y vegetales
Dificultad
Fácil
Porciones
3

Ingredientes

  • 1 paquete de rúcula
  • 1 lata de garbanzos
  • 1 cebolla picadita en brunoise
  • 2 tomates cortados en brunoise
  • 1 aguacate

Preparación

  1. Mezclar bien los garbanzos, tomates, cebolla, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
  2. Agregar las hojas de rúcula y el aguacate, y servir.