Ensalada de Pollo y Uvas

Categoría
Aves
Dificultad
Fácil
Porciones
6

Ingredientes

  • 3 Tazas de pollo cocido y desmenuzado (preferiblemente pechuga)
  • 2 Tazas de uvas rojas (sin semillas y cortadas a la mitad o en juliana)
  • 1 Taza de nueces picadas
  • ½ Taza de apio picado (en cubos chiquititos)
  • ¼ Taza de cilantro (picado finito)
  • ¼ Taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Colocar el pollo en un bol, mezclar con el apio picadito y salpimentar al gusto.
  2. Agregar el aceite de oliva con movimientos envolventes.
  3. Luego incorporar el cilantro y, por último, las uvas y las nueces.
  4. Llevar a la nevera a enfriar.

    TIPS: Recordar deshilar el apio, y para que tenga una consistencia crujiente, dejarlo en hielo hasta antes de usarlo.