2 tazas de sandía picada en cuadros y sin semillas
1 cucharada de zumo de limón
3 cucharadas de albahaca fresca picada
3 cucharadas de menta fresca picada
Sal y pimienta al gusto
¼ taza de queso feta desmenuzado
Preparación
En una fuente combine la sandía, el zumo de limón y la mitad de la albahaca y la menta.
Aderece con sal y pimienta, y agregue la mitad del queso.
Finalmente, al momento de servir, agregar el resto de albahaca, menta y queso.
Nota: Una variante del aderezo es duplicar la cantidad de zumo de limón y agregar una pizca de hojuelas de pimienta de cayena, 2 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de jengibre rallado y una cucharadita de cáscara de naranja rallada.
