Escalopines de pavo con salsa de alcaparras

Categoría
Aves
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 1 libra de escalopines
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de alcaparritas
  • Chorrito de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina de trigo
  • 1/2 taza vino blanco

Preparación

  1. Salpimentamos los escalopines y los pasamos por la harina.
  2. En una sartén, derretimos la mantequilla junto al aceite de oliva y pasamos los escalopines.
  3. Doramos de ambos lados y reservamos.
  4. En la misma sartén agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
  5. Agregamos las alcaparras y luego la carne, y dejamos cocinar por unos 5 minutos más a fuego bajito.