Estofado de pollo

Categoría
Aves
Dificultad
Fácil
Porciones
2

Ingredientes

  • 7 piezas de pollo
  • 1 zanahoria pelada y rebanada
  • 1 papa pelada y rebanada
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 1 pimiento morrón cortado en cubos
  • 1 taza caldo de pollo
  • 3 tomates pelados y cortados en cubos
  • 3 dientes de ajo triturado
  • 1 taza consomé de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • 1 cucharadita de comino
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez
  • Aceite para sofreír

Preparación

  1. Sazonamos las piezas de pollo con el comino, sal, pimienta y ajo.
  2. En una olla con un chorro de aceite sellamos la piezas de pollo.
  3. Cuando estén doradas, agregamos la cebolla, tomates, pimientos, orégano, papas, zanahoria, vinagre de jerez y el caldo de pollo.
  4. Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajito hasta que las papas estén blanditas.