Filete de cerdo con maní

Categoría
Carnes
Dificultad
Fácil
Porciones
5

Ingredientes

  • 2 filetes de cerdo
  • 1 1/2 tazas de maní
  • 1 pimiento piquillo
  • 2 tazas consomé de pollo
  • Chorrito aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Sazonamos la carne con sal y pimienta.
  2. En una sartén con el aceite de oliva doramos la carne hasta que esté cocida.
  3. Aparte, licuamos el maní y pimiento junto con el consomé de pollo.
  4. Llevamos al fuego hasta que esté bien cremoso.
  5. Colocamos la carne en una fuente y la bañamos con esta salsa.