Filete de Navidad

Categoría
Carnes
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 1 filete de res de 3 libras
  • 2 cucharadas mantequilla derretida
  • 1 lata consomé de pollo
  • 1/4 cucharadita mostaza
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chorizo picado
  • Aceitunas rellenas
  • 2 zanahorias cortadas en cuadros pequeños

Preparación

  1. Hacer una incisión a todo lo largo del filete.
  2. Mezclar la mantequilla, mostaza, sal y pimienta y verter sobre el hueco de la carne.
  3. Sazonar bien por dentro y por fuera.
  4. Introducir el chorizo, la zanahoria y las aceitunas hasta rellenar el hueco.
  5. Envolver en papel de aluminio y hornear a 350ºF por 1 hora, o hasta que esté cocido.
  6. Decore la carne con la piña.