Filete de res al whisky

Categoría
Carnes
Dificultad
Fácil
Porciones
8

Ingredientes

  • 1 filete de res
  • 5 dientes de ajo triturados
  • 4 cucharadas de whisky
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • Pimienta al gusto
  • Chorrito de aceite para sofreír

Preparación

  1. Sazonar la carne con pimienta y 2 dientes de ajo, y reservar.
  2. Mezclamos todos los demás ingredientes, excepto el aceite, y cubrimos la carne con la mezcla; dejamos macerar por unas 3 horas
  3. Pasado ese tiempo, sacamos la carne del marinado y reservamos el líquido.
  4. En una sartén con un chorrito de aceite sellamos la carne de ambos lados.
  5. Luego la colocamos en una bandeja para horno y horneamos por unos 15 minutos a una temperatura de 180ºC.
  6. Calentamos el líquido donde marinamos la carne y una vez lista, rebanamos la carne en medallones y servimos con esta salsa.