Hacer una mezcla de las hierbas y agregar el aceite de oliva. Salpimentar el filete de cerdo por ambos lados y cubrir con la mezcla de hierbas, logrando que se cubra bien.
En una sartén, colocar un poco de mantequilla y llevar a fuego. Dejar que derrita la mantequilla y colocar el filete.
Sellar bien por todos lados y llevar al horno, por unos 10-12 minutos, según la cocción a su gusto (se puede llevar en la misma sartén o colocar en un molde, en ambos casos tapar con papel de aluminio.
