Gazpacho de melón y pepino
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 4
Ingredientes
- ½ melón
- 1 pepino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva extra virgen (cantidad necesaria)
- Vinagre de jerez al gusto
- Hielo (cantidad necesaria)
- Pepino picadito para decorar
Preparación
- Licue el melón junto con el pepino pelado y el vinagre de jerez.
- Luego añada el hielo, emulsione con un chorro de aceite de oliva y condimente con sal y pimienta molida.
- Sirva y complemente el gazpacho con pepino picado por arriba.
- Tips: Debes conservar el gazpacho en la nevera hasta el momento de servirlo para que se mantenga en la temperatura correcta.
