Para decoración: Cerezas, lascas de piña en almíbar y ciruelas pasas
Preparación
Con un cuchillo marcar la superficie de la parte de arriba del jamón en con trazos diagonales, primero en una dirección y luego en dirección contraria, para formar rombos o diamantes.
En cada unión o encuentro del rombo colocar un clavo.
Mezclar el resto de los ingredientes y verter sobre el jamón.
Llevar al horno precalentado a 400°F/200°C por una hora, bañando cada quince minutos el jamón con esta mezcla.
Luego de este tiempo, sacar del horno y reservar el líquido para servir con el jamón.
Decorar con las cerezas, rodajas de piña y ciruelas pasas.
