Linguini con cebolla caramelizada

Categoría
Pastas
Dificultad
Fácil
Porciones
6

Ingredientes

  • 1 libra de linguini
  • 5 hojas de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 3 cebollas cortadas en juliana
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 chorro vinagre de vino blanco

Preparación

  1. Cocemos la pasta junto con las hojas de albahaca y reservamos.
  2. En una sartén con aceite de oliva ponchamos las cebollas moviendo continuamente a fuego medio bajito.
  3. Cuando las cebollas estén transparentes agregamos el azúcar y cocinamos por unos 25 minutos sin dejar de mover.
  4. Transcurrido este tiempo agregamos el chorro del vinagre y continuamos moviendo hasta que se evapore.
  5. Luego ponemos la pasta con un chorro de aceite de oliva y mezclamos bien con las cebollas caramelizadas.
  6. Servimos.