Mini tacos mexicanos

Categoría
Entradas y bocadillos
Dificultad
Fácil
Porciones
5

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 3 pimientos (rojo, verde y amarillo)
  • 1 atado de cilantro
  • 1 cebolla
  • 1 libra de fajitas de pollo
  • 10 tortillas blandas
  • 1 chorrito de aceite verde
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de soya
  • 1 cucharadita de Tabasco

Preparación

  1. Cortamos los pimientos, cebolla y cilantro y sofreímos en aceite.
  2. Añadimos sal, soya y Tabasco, y reservamos.
  3. Sazonamos el pollo con sal y pimienta, lo doramos y luego lo mezclamos con los pimientos.
  4. Pasamos las fajitas por la plancha o sartén de ambos lados.
  5. Cortamos el aguacate.
  6. Rellenamos las tortillas con la mezcla de carne y vegetales y con el aguacate, y enrollamos.