Mollejas fritas
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 4
Ingredientes
- 1 libra de mollejas limpias
- 5 dientes de ajo triturados
- 1 atado de perejil picadito
- 2 ramitas de romero picaditas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- Licuamos todos los ingredientes con 1/2 taza de agua, sazonamos las mollejas y dejamos marinar en la nevera por una hora aproximadamente.
- Luego las freímos en abundante aceite y las colocamos sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa.
- Podemos servir acompañadas de la salsa de su preferencia.
