Panecillo de maíz con sorpresa de salchicha

Categoría
Menú infantil
Dificultad
Fácil
Porciones

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de puerro picadito
  • 1 diente de ajo picadito
  • ½ taza de harina de trigo integral
  • ½ taza de harina de trigo refinada
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharada de azúcar parda
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de yogurt natural
  • 1 taza de leche 0%
  • 2 huevos
  • ½ taza de queso Cheddar fuerte, rallado
  • 12 salchichas pequeñas, tipo Viena

Preparación

  1. Precalentar el horno a 425ºF.
  2. Colocar capacillos en moldes para bizcochitos.
  3. Sofreír el puerro y el ajo en la mantequilla por unos 2 minutos.
  4. En un recipiente grande, mezclar bien harina de trigo, harina integral, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, sal y bicarbonato de soda.
  5. En otro recipiente, mezclar el yogurt, la leche, los huevos y la mezcla de mantequilla, cebolla y ajo.
  6. Hacer un agujero en el centro del recipiente con los ingredientes secos y agregar el contenido del recipiente con la mezcla líquida.
  7. Mezclar solo hasta combinar.
  8. Verter la mezcla en los capacillos y agregar una salchichita en cada centro.
  9. Llevar al horno por 10-12 minutos.