Sofreír el apio en una sartén profunda, agregar la cebolla y mover; luego el maíz, un poco de las salchichas picadas en ruedas finas, mover y dejar cocinar.
Mezclar los ingredientes sólidos y reservar.
En otro recipiente, mezclar los huevos, el aceite y la crema de leche, unir bien y reservar.
Agregar al sofrito la mezcla de harina reservada y unir bien.
Luego verter sobre la mezcla los líquidos y unir de forma envolvente.
Si la mezcla está muy seca, adicionar un poco de fondo de vegetales caliente para que la mezcla suelte un poco y esté más suave.
Unificar de forma envolvente, pero que todo quede integrado.
Verter en un molde refractario previamente engrasado, colocar por encima el resto de las salchichas reservadas y el queso rallado.
Llevar al horno precalentado a 350ºF por espacio de 40 minutos, aproximadamente.
