Pesto

Categoría
Pastas
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • ½ Taza de piñones
  • 4 Tazas de hojas de albahaca (m[as o menos 60 hojas)
  • ½ Taza de queso parmesano
  • 1 Diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ de taza de aceite de oliva BORGES EXTRA VIRGEN

Preparación

  1. En una licuadora o procesador mezclar las hojas de albahaca, los piñones, ajo, la sal y pimienta. Procesar.

  2. Luego incorporar el aceite de oliva en forma de hilo, licuar a velocidad baja. Por último se incorpora el queso rallado, esto para evitar que el pesto se amargue.

  3. Se conserva en la nevera en un recipiente hermético o de vidrio con tapa.