Pollo con salsa rubia y hongos

Categoría
Aves
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cebolla picadita
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de cognac
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 5 hongos portobello rebanados
  • 1 cucharada de fécula de maíz

Preparación

  1. Sazonamos el pollo con sal y pimienta.
  2. Sofreímos la cebolla y el ajo, y añadimos las piezas de pollo.
  3. Dejamos que la carne se dore bien y luego añadimos el cognac y el caldo de pollo.
  4. Dejamos cocinar por unos 25 minutos más y cuando el pollo esté cocido agregamos los hongos.
  5. Dejamos cocinar por unos 5 minutos más y añadimos la fécula de maíz disuelta en un poco de agua.