En una ollita agregar la mantequilla y el harina, cocinar por un par de minutos, agregar el vino, dejar evaporar y luego agregar el consomé de pollo, la leche evaporada o crema, y el queso parmesano.
Dejar hervir y retirar del fuego.
Aparte, cocinar los hongos en una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla, agregar los hongos y dar un toque de sal y pimienta, dejar dorar. Luego incorporar a la salsa de vino.
