Sopa de alubias

Categoría
Sopas y cremas
Dificultad
Fácil
Porciones
4

Ingredientes

  • 3 papas peladas y blanditas
  • 2 zanahorias peladas y blanditas
  • 1 taza de alubias cocidas
  • 4 tomates bugalú licuados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 dientes de ajo picaditos
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Cortamos las zanahorias y las papas en cubos.
  2. En el aceite de oliva pasamos el ajo, las papas, zanahorias y alubias, y dejamos cocer un poco.
  3. Luego agregamos el jugo de tomate licuado y dejamos hervir.
  4. Salpimentamos y servimos caliente.