Sopa de calabacín con queso
- Dificultad
- Medio
- Porciones
- 4
Ingredientes
- 600 gramos de calabacines
- 160 gramos de queso crema
- 1 litro de caldo de res
- 1 atado de cilantro
- Sal al gusto
Preparación
- Pelamos los calabacines y cortamos en ruedas.
- Ponemos en una olla y dejamos hervir junto al caldo de res y el cilantro.
- Cuando estén blanditos, los llevamos a la licuadora junto con el queso hasta que se haga una crema.
- Llevamos esta crema al fuego y rectificamos de sal.
- Podemos decorar con queso.
