Sopa de pescado y vino blanco
- Dificultad
- Fácil
- Porciones
- 4
Ingredientes
- 20 camarones
- 10 almejas abiertas al vapor
- 2 libras de filete de mero
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 1 tallo de puerro chino
Preparación
- En una olla ponemos a ponchar la cebolla junto con la zanahoria y el ajo.
- Cuando estén ponchadas agregamos los camarones, las almejas abiertas previamente al vapor y el pescado.
- Sofreímos todo por unos minutos y añadimos el vino.
- Cuando evapore, agregamos el azafrán y el caldo de pescado.
- Dejamos cocinar por unos 10 minutos y servimos.
