Verduras mixtas

Categoría
Ensaladas y vegetales
Dificultad
Fácil
Porciones
2

Ingredientes

  • 1 berenjena cortada en cubos
  • 1 zucchini cortado en ruedas
  • 1 ají verde picadito
  • 1 tomate cortado en gajos
  • 1 cucharadita de orégano
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un wok con un chorrito de aceite de oliva colocamos la berenjena, zucchini y ají.
  2. Movemos bien y agregamos el orégano, ajo triturado y vinagre de vino.
  3. Por último, cuando las demás verduras estén casi listas, agregamos los tomates y salpimentamos.